1、葱白本身属于大葱的一部分，性温、味辛，具有发汗解表、散寒通阳的功效。适量的食用一些葱白煮水，可以有效的预防感冒，并且可以改善因寒湿凝滞而导致的腹痛、腹泻。对于一些细菌感染导致的毛囊炎也有一定的辅助治疗作用。
2、但是需要注意，大葱本身属于一种辛辣刺激的食物，有过敏性疾病的人群不建议饮用葱白煮水，防止导致全身性瘙痒症状加重。
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