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腌制虾肉要领 腌制虾肉方法介绍
1、原材料:虾肉、葱、姜、蒜、料酒、胡椒粉。2、虾去沙线、洗净,并用厨房纸或消毒毛巾沾干水分;3、准备好葱姜蒜;4、虾仁中加入葱姜蒜片、1/4小勺盐、白胡椒粉和料酒,抓匀腌十分钟即可。5、虾体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除...
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炒紫甘蓝的忌讳 制作炒紫甘蓝的忌讳有什么
1、平时炒紫甘蓝时仅指长时间炒制,因为在高温炒制的过程中,紫甘蓝的营养成分会大量流失,而且它的颜色也会变淡,这时人们在使用以后就不会吸收丰富的花青素,也起不到应有的保健功效。另外炒紫甘蓝时还禁止加入颜色较深的调味品,它们加入以后会让紫甘蓝的口感变差。 2、吃卷心菜的情况下要控制分量,卷心菜含有膳食纤维素,吃多了会过多推动肠胃蠕动,可能会造成腹泻。 3、长期腹泻,体质虚寒者不适合服用过多卷心菜,卷心...
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