1、花生酥的家常制作方法:
面粉160g、糖70g、色拉油80g、水80g、泡打粉3g、蛋糕油5g。
根据配方,称量好食材。将糖和水一同搅至糖化,加入蛋糕油打至七分发。加入色拉油搅均匀。再加入面粉搅均匀。加入花生碎翻拌均匀。将面糊在烤盘里摊开,烤箱上下火150°,烤5分钟左右,取出。用模具印出形状。烤箱上下火160°烤至表面上色,转上下火120度烘烤20分钟左右即可。
2、花生酥的营养价值:
⑴花生果具有很高的营养价值,内含丰富的脂肪和蛋白质。花生中还含有丰富的维生素、钙和铁等。⑵并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。⑶矿物质含量也很丰富,特别是含有人体必须的氨基酸,有促进脑细胞发育,增强记忆的功能。
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