1、去皮和清洁新鲜的南瓜。选择高甜南瓜,油炸后味道会更好。
2、将加工好的南瓜切成均匀厚度的切片。 您也可以根据自己的喜好将其切成小块,不要切得太薄,否则很容易炸。
3、切碎大蒜,去皮,放入锅中,炒至香。 大蒜是浅黄色的,具有强烈的大蒜香气。不要太热。 如果不容易粘贴,味道会变苦。将切好的南瓜放入锅中,用中火炒。使用不粘锅将为您节省很多麻烦,并且以后更容易清洁。
4、煎至南瓜略软,然后加些盐调味。
5、然后加少许水,转小火,高火煮沸约5分钟。 具体时间取决于烹饪过程中南瓜的柔软度。
6、南瓜变软并熟透后,加入适量的蚝油调味。 然后品尝一下味道,几乎可以从锅中取出了。
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