1、芥菜粥的用料芥菜,大米,适量香油,适量盐,适量白胡椒,猪油。
2、先把一把生白米用水洗下,再重新倒点水放倒冷冻室冻上几个小时,这样白粥容易煮开花,可以直接拿米煮。放砂锅煮,煮的时候加上半勺猪油或其他油。
3、把芥菜梗跟叶子都切碎,切完后加适量盐腌一下,拌匀,过半个小时就会出很多水,把芥菜水尽量挤出来,把泡发好的香菇也切碎。
4、白粥煮开花后加香菇,盐,芥菜,香油,继续煮四五分钟,再加胡椒粉,就可以起锅吃了。
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