1、素食烧烤菜单有:韭菜、娃娃菜、茄子、韭菜、黄瓜、西葫芦、大白菜、豆角、彩椒、菇类、洋葱、黄瓜、空心菜、玉米、土豆、豆腐等。烧烤时,烤这些素食不仅能提高我们食欲,还能解腻。
2、烧烤会使蔬菜更加美味,变得外焦内酥。把不同的蔬菜串在烧烤串上,加入香料,刷上橄榄油,高温烧烤12~15分钟,烤的过程中不断翻转,以免烤糊,直至蔬菜上面有印痕并且酥软即可食用。
3、烧烤各种菇类时,要先将的蒂去掉,如果是干香菇,则需要事先泡发。烧烤时,将蘑菇背面朝上,用中低温度烤15分钟左右,直到蘑菇上有印痕并且变软时翻面,再烤1~2分钟即可。
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