1、原料:鸡蛋,小葱,萝卜,肉泥,面粉。
2、制作萝卜丸子,各种萝卜都可以,白萝卜,青萝卜,红萝卜,都可以做,把萝卜洗净。
3、用刨子刨成萝卜丝儿。
4、用开水烫一烫,去除萝卜里面的萝卜气味,捞出萝卜,挤去萝卜丝儿水分。
5、放适量的面粉,小葱,鸡蛋,盐,胡椒粉,如果有肉泥,加一些肉泥味道更好,把上述材料,搅拌均匀呈糊状。
6、然后带上一次性塑料手套,可以用手的虎口部位挤出圆圆的萝卜丸子,也可以用双手搓出萝卜丸子。
7、锅内放半锅色拉油,油温6成热的时候放入萝卜丸子,进行煎炸。
8、中小火煎炸,至四面金黄,丸子浮上来,就说明熟了,用漏勺捞出萝卜丸子,即可食用。
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