1、用料：毛豆1盘、猪肉馅1小碗。
2、辅料：红椒1个。
3、调料：食盐1小勺、料酒1小勺、淀粉1小勺、植物油适量、高汤1大勺。
4、红辣椒切丁，肉末用料酒，淀粉腌制五分钟。
5、剥好的毛豆用水焯一下，煮至熟透，捞出沥干水份。
6、锅里放油烧热，下腌制后的肉末炒散。
7、放入焯过水的毛豆，翻炒均匀。
8、倒入红辣椒丁，淋一些高汤，根据各自口味适量放入盐调味后起锅。
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