用料:豆腐。
步骤:
1、豆腐切块,葱切葱花,大蒜剁碎。
2、锅烧热油,下入干辣椒煸炒;接着下葱花;下豆腐中火煸炒。
3、豆腐炒热后,加入酱油,盐,鸡精,加入一汤匙清水,小炖一分钟,这样豆腐很入味,很嫩,如果有青蒜,可以放几根。
4、放入蒜末,一滴香油,出锅。
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