1、杏鲍菇排骨汤好吃。
2、材料：杏鲍菇，排骨，葱，姜，小茴香，盐，绍酒。
3、将排骨剁成小块用清水洗净。
4、排骨放入凉水焯透去血沫，捞出待用。
5、杏鲍菇洗净，切片焯水捞出待用。
6、将焯过的排骨放入锅内一次加足水放入葱、姜、小茴香。
7、大火煮开，烹入绍酒，捞出沫子，关小火炖1小时、加少许盐调味。
8、放入焯好的杏鲍菇炖15分钟即可出锅。
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