1、材料:鳕鱼 (小)1只(1Kg),生牡蛎200g,白菜叶2张,葱2棵,水6杯,盐1大勺,酱油2小勺,捣好的蒜2大勺,捣好的生姜1大勺,辣椒面1大勺。
2、把鳕鱼洗净,除内脏后切成5cm大小的块儿。
3、生牡蛎用盐水洗净,捞在筐里。
4、把白菜叶杆切成4cm大小,葱也切成同样大小。
5、把鳕鱼头和尾放在平锅里,加水煮后入味捞取。
6、在煮鳕鱼的汤里放鳕鱼块儿和白菜,并放所有佐料,等煮熟时把生牡蛎和葱放进去。
7、牡蛎熟后,味道协调时灭火。
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