包饺子面粉要发酵吗 制作饺子面粉需要发酵吗

2021-10-28 22:16:00 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

包饺子面粉要发酵吗 制作饺子面粉需要发酵吗

1、不需要。一般市面上购买的面粉都含有一定的发酵率,不放酵母也是可以很好发酵的,只需要逐渐加水和揉面就可以了,若是买的面粉发酵率不好,难以发酵,也是可以放适量的酵母帮助发酵的。

2、水饺皮是冷水面,就是用冷水和成面团做的,而这种水饺皮是需要发酵的,才会增加其弹性,让冷水面的皮有弹性、较耐煮、可以在水中滚动而不破。

本站文章均为<亿网科技有限公司>网站建设摘自权威资料,书籍,或网络原创文章,如有版权纠纷或者违规问题,请即刻联系我们删除,我们欢迎您分享,引用和转载,我们谢绝直接复制和抄袭!
我们猜你喜欢