1、主料:素鸡250克，红萝卜250克。调料:植物油50克，生抽10克，味精2克，胡椒粉1克，淀粉(蚕豆)10克。
2、素鸡切成滚刀片；
3、红萝卜洗净，用夹匙弄成圆球形；
4、油下锅烧滚，放入素鸡片、萝卜球炒一下；
5、然后加生抽、味精、胡椒粉、汤汁调味；
6、煲至入味够熟时，加豆粉水勾芡即成。
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