1、阴历每月的初一、十五或者初二、十六,是台湾商人祭拜土地公神的日子,称为“做牙”。二月二日为最初的做牙,叫做“头牙”;十二月十六日的做牙是最后一个做牙,所以叫“尾牙”。
2、“做牙”是盛行于闽台一带的一个特殊节日。这一天最重要的是要祭拜土地公(就是福德正神),让土地公“打牙祭”。“头牙”只是一年当中很多牙中的一个,期间还有“尾牙”(农历十二月十六),以及每个月的初二,十六的二次“普通牙”。不管是“头牙”“尾牙”或是“普通牙”,在福建莆田,如果那天家中有请手艺师傅上门做工,那晚上一定要做大餐宴请人家(如今主人上班忙没时间就用红包代替)。
3、当然一年当中最隆重的算是做“头牙”与“尾牙”了(不但要祭拜土地公还要做好大餐全家聚拢一起)。莆田民间就有;“二月二,龙抬头,打牙祭,大聚餐”之说!
4、如果遇到“头牙”或“尾牙”,一些公司大方的会摆出丰盛的酒菜宴请员工们,以慰劳他们平日的辛苦。一般来说每个职员们“吃头牙”时心情都很好,因为代表着一年新的工作又要开始,自己已经得到公司的肯定与留任。
5、而“吃尾牙”,很多人则是提心掉胆愁绪满面,怕是吃了这餐饭之后,过年了老板就把你解雇了。商界就有句俗谚:“吃头牙粘嘴须,吃尾牙面忧忧”。
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