1、原料：荷兰豆一盒、培根3、5片，蒜泥若干。
2、荷兰豆撕筋后，放入盐水里焯一下，放入凉水中冰镇。
3、培根切菱形块。
4、蒜用压蒜器压成泥，待用。
5、锅里放油，蒜泥放入煸出香味后，放入培根，略炒一下，倒入沥干水分的荷兰豆，快炒几下，2、3分钟后加少量的盐，搅匀，到少量香油出锅。
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