1、食材：西兰花1个、食用油适量、蒸鱼豉油适量、姜1块；
2、西兰花洗净，摘成小朵，用盐水泡5分钟，然后捞起再次的冲洗干净。
3、姜去皮切成丝备用。
4、锅内加入清水烧开，再倒入西兰花焯烫。
5、将焯熟的西兰花捞起。
6、放入凉水中过凉。
7、再捞起沥干水份。
8、将西兰花摆入盘内。
9、蒸鱼豉油倒碗里备用。
10、锅内放油烧热。
11、放姜丝炸出香味。
12、将油倒入蒸鱼豉油碗里拌匀。
13、然后将蒸鱼豉油淋在西兰花上即可。
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