1、食材:面粉500g、鸡蛋1个、食用油20g、无铝泡打粉5g、小苏打4g、盐适量、白糖15g、温水280g。
2、鸡蛋+食用油+无铝泡打粉+小苏打+盐+白糖+温水搅拌均匀。
3、倒入面粉加入清水搅拌成团,柔好面团需要醒面30分钟,然后揉成长方形,保鲜膜包好放入冰箱冷藏,第二天再取出来,撒上面粉,筷子压下中间,形成2个,捏住2头,放入油锅炸至金黄,捞出来沥干油即可。
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