1、准备糯米粉20g、若谷纯藕粉20g、水60g、白砂糖适量 。
2、准备三个容器,将以上材料按克数混合至光滑无颗粒。
3、搅拌同时,烧一锅水待命。
4、水开之后,架上蒸架,往盘中倒入第一杯混合粉水。
5、等待第一层藕粉粉红熟透之后,重复上一步,倒入第二杯,以此类推,之后再倒入第三杯。
6、三层蒸熟之后,隔着布或者戴手套将盘子拿出倒扣,取出藕粉糕。
7、用餐刀切成想要的形状。
8、如果想切成菱形,先切成长条再改刀。
9、最后淋上一些桂花糖露或者糖桂花。
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