1、主料：猪肉500克。
2、辅料：花胶4筒、香菇10朵、干贝3粒、螺6个、桂圆适量。
3、调料：食盐适量、葱适量、姜适量、陈皮1块。
4、冬菇，干贝，陈皮隔夜用水泡发，冬菇去蒂洗净，陈皮刮干净瓤，螺头隔夜泡发，第二天用姜葱出水，瘦肉切成块，飞水备用。
5、取一汤锅，锅中加水同时放入陈皮，大火烧开，放入其它材料，继续大火烧开。
6、烧开后转小火，继续煲3小时。
7、饮用前加盐调味即可。
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