1、用料：速冻蛋挞皮20个、鸡蛋黄3个、淡奶油185克、牛奶140克、低粉10克、细砂糖50克、炼乳10克。
2、奶油、牛奶、炼乳放在小锅里。
3、加入砂糖拌匀。
4、小火加热，边加热边搅拌，直至砂糖融化。离火放凉。
5、取蛋黄，搅匀。
6、慢慢倒在牛奶液中，拌均匀。
7、筛入低粉，成蛋挞水。
8、将蛋挞水过滤，倒入蛋挞皮中八分满。
9、海氏烤箱C45预热200度，中层烤15分钟左右即可。
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