1、熟米饭300克、鸡蛋50克、香葱5克、胡萝卜5克、火腿5克、盐5克、胡椒粉5克、香油5克
2、做法:蒸好熟米饭,放入盘中备用。鸡蛋打入碗中,搅拌均匀备用。香葱切沫,胡萝卜切小丁,火腿切小丁。锅中烧热下油10克,大火烧至六七成热,下入鸡蛋液炒散,放入漏勺备用。
3、锅烧热下10克色拉油,放入香葱、胡萝卜丁、火腿丁炒香。放入大米翻炒,加盐、胡椒粉。中火翻炒均匀后,加入炒好的鸡蛋块。翻炒均匀淋香油,出锅装盘。
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