1、原料：湘西腊肉腊肉、青蒜、干红辣椒、花椒、生抽。
2、湘西腊肉腊肉用温水浸泡半小时后，沥干水分切成薄片；
3、青蒜洗净去根切段，干红辣椒掰小段；
4、油热，倒入干红辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒；
5、不断翻炒至腊肉肥肉部分透明；
6、倒入少许生抽，炒匀后倒入青蒜，关火；
7、将青蒜翻炒均匀即可。
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