1、用清水冲：稍微用清水冲一下，将其表面的酸性成分去除一部分，就能减轻其酸味。
2、加冰糖或蜂蜜：可以加入适量的冰糖或是蜂蜜，然后再重新腌制一会即可。
柠檬鸡爪怎么做不苦：
1、去掉柠檬籽：柠檬籽是柠檬中味道最苦的部分，建议在做柠檬鸡爪时先将柠檬籽给去掉然后再进行腌制，这样做出来的柠檬鸡爪就不会那么苦了。
2、选择新鲜食材：为了健康和成品口感考虑，做柠檬鸡爪时一定要使用新鲜的食材，这样做出来的柠檬鸡爪会更加的卫生健康，且口感也会更好。
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