1、羊肉洗净后，切成小块，焯水备用。
2、锅中放油，加入葱末，姜片爆香。
3、加入羊肉炒一会儿。
4、再加入适量的水，因为羊肉比较不容易熟，最好高压锅压20分钟再放入汤锅中。
5、羊肉煮好后，倒入少许切片的腊肉。
6、再加入切滚刀块的胡萝卜和手撕的大白菜，大白菜煮软后，倒入胡椒粉和盐起锅，起锅时放枸杞。
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