1、材料：鲜蘑100g、猪肝100g、鸡蛋1个、小葱1棵、盐适量、鸡精少许。
2、鲜蘑洗净、掰成小块，猪肝洗净、切片；
3、水烧开，放入鲜蘑；
4、煮五分钟，放入猪肝；
5、猪肝变色后，加适量盐；
6、打入一个鸡蛋，用筷子搅散成蛋花；
7、关火，加入少许葱花即可。
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