1、食材:鸡腿6个、大蒜/蒜苗8根、油盐适量、生抽少许、料酒少许、生姜少许、辣椒酱适量。
2、鸡腿先洗干净,然后在上面割开几道口子好入味。
3、锅里烧水,鸡腿先焯水,然后捞出来备用。
4、姜蒜切好。
5、鸡腿放生抽腌一会。
6、切好的姜蒜下锅炒香,火不要太大了,不然蒜就焦掉了。
7、把鸡腿放下去先炒一会。
8、把刚刚腌了鸡腿的生抽倒下去,然后加料酒,盖锅盖焖。
9、焖大概5~10分钟的样子就可以了,把蒜苗放下去。
10、放辣椒酱,如果觉得盐不够再加盐。
11、搅拌均匀,稍微炒一会入味即可。
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