怎么让苦瓜不苦 苦瓜怎样处理不苦

2021-07-09 00:00:00 19 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

怎么让苦瓜不苦 苦瓜怎样处理不苦

1、首先要取出瓜囊:把苦瓜洗掉外皮上脏的东西,然后切开二半,如果是做酿苦瓜,就切成一节一节的,再来取,用不锈钢勺子挖,也有专门的工具,一般家庭就是用勺子挖干净瓜囊。

2、放盐腌一下。用手抓一抓,再洗干净洗二三遍再控干水分就好。

3、如果是用来红烧的话,就放在开水中焯一下水,水滚了才放下去,水再次滚立马捞出来,不要焯太长时间的水,焯水后的苦瓜炒起来不苦而且色彩也靓。

4、在腌苦瓜时,也可以放点柠檬在片在上面,用手挤出柠檬水,再一起抓一下,再过几遍清水苦味会少了不少。

5、放在冰水中泡一下,如果没有冰水也可以是盐水,这样处理的苦瓜也会没那么苦,当然前提也要把瓜囊去掉的。

6、苦瓜经过处理后,在炒时放少量白糖,苦瓜是不太苦的。

本站文章均为<亿网科技有限公司>网站建设摘自权威资料,书籍,或网络原创文章,如有版权纠纷或者违规问题,请即刻联系我们删除,我们欢迎您分享,引用和转载,我们谢绝直接复制和抄袭!
我们猜你喜欢