香菇不能和什么食物一起吃

香菇在一般情况下可以和大部分食物一起搭配食用，但是需要注意以下几点：
1.与火龙果一起食用：火龙果含有一种特殊酶，可能会破坏香菇中的维生素C，降低营养价值。
2.与蛋白质过多的食物一起食用：香菇中含有一种物质叫酸氨酸，与某些蛋白质结合后会影响人体对其吸收利用，所以不宜与过多的蛋白质食物一起食用。
3.与某些海鲜类食物一起食用：因为香菇中含有一种物质叫鞣酸，与某些海鲜类食品（如蛤蜊、虾等）中的含铜蛋白结合后会生成有毒物质，对人体健康有一定影响。因此，香菇不宜与某些海鲜类食物同时食用。
总体来说，香菇和大部分食物都可以配搭食用，但需要根据个人体质和食材特点进行选择和搭配。