1、准备排骨,用清水洗净,然后剁成小块,再用开水焯一下,冲掉血沫,放碗里备用。
2、玉米1根切成小圆段,胡萝卜1根切成小块,生姜1块切成细条,葱切成葱花备用。
3、锅内加入水,然后放入焯好的排骨,大火煮开后,改小火煮25分钟左右。
4、然后加入玉米段、胡萝卜块、芡实和莲子,炖煮30分钟。
5、最后放入适量的食盐、姜丝,煮3分钟后加入香葱、少许醋,即可出锅。
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