1、首先我们先将萝卜洗净切块,然后将羊排断成段后,泡清水中十分钟去除血水以备用。
2、锅放水,烧开后放入几颗花椒大料,然后放入羊排焯水,捞出后再用开水冲一下即可。
3、砂锅放入清水烧开后放入准备好的羊排,姜片葱段,大火煮开转小火煮二十到三十分钟。
4、最后放入萝卜,煮至萝卜由翠白变成半透明状,调入盐、鸡精,喝的时候撒上少许香菜末,滋味儿更足。
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