1、羹,汉语一级字,读作羹(gēng),用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物:羹汤。肉羹。鸡蛋羹。
2、会意。从羔,从美。古人有吃羊羔习俗,羔食的特点是补、软、热。“美”意为“味道甘口”。“羔”与“美”联合起来表示“一种滋补身体的既软又热的食品”,即指用肉或菜调和五味做成的柔软粘稠的食物,比汤稠,需趁热吃,但未必是羊羔肉做成的,“羔”在本字中仅仅指“补、软、热”的意思。
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