1、山药200克，虾仁150克，葱10克，红萝卜100克，水半碗，粘米粉1碗，色拉油20克，胡椒粉1小匙，鸡粉1小匙，盐适量。
2、备材料，山药与红萝卜分别切小颗，并用微波炉加工至熟。
3、虾仁用所有调味料腌10分钟。
4、虾仁、葱花、山药与红萝卜同放一起。
5、加进粘米粉。
6、调进适量清水，拌均匀至浓稠状。
7、取一不粘锅，下适量的色拉油，用勺子搯适量的材料在锅中， 两面煎至金黄即可。
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