流心鲜花饼怎样做 制作流心鲜花饼的技巧

1、食材：玫瑰花酱120克、中筋面粉105克、熟糯米粉10克、熟花生碎15克、水油皮适量、猪油20克、细砂糖5克、油酥适量、热水30克。

2、玫瑰花酱加入熟糯米粉加入熟花生碎，拌匀冷藏一小时，再分成六份备用。

3、水油皮面粉中加入细砂糖和猪油，倒入热水，揉10分钟后装入保鲜袋松弛20分钟。

4、油酥裁量混合均匀揉成团，油酥和水油皮各分成六份。

5、去一个水油皮压扁，包入油酥，用虎口转动收口。

6、擀成椭圆形，翻面卷起来，压扁擀成长条形卷起来，中间按一下，两边向中间捏住。

7、按扁擀开，包入馅料用虎口转动收口，压扁。

8、放在烤盘上点上玫瑰花酱，扎几个小孔散热，放入烤箱170度烤25分钟。