1、材料：黑鱼一条、莴苣适量、黑木耳适量、枸杞适量、姜葱适量、白酒、鸡精。
2、黑鱼杀好，去内脏，清洗干净。
3、莴苣刨皮，切三角块，黑木耳温水泡发，洗净。
4、热锅热油煎黑鱼，二面煎透。
5、放热水，加葱姜烧滚。
6、倒白酒介腥，加黑木耳。
7、加莴苣烧滚五分钟，起锅前加盐，少量鸡精吊鲜，洒些胡椒粉即可。
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