豆干和什么不能一起吃

豆干一般与许多食材搭配都非常美味，但也有一些食材不宜与豆干同时食用，主要包括：
1. 高铁食物：豆干富含植物性铁，而肉类、动物内脏等食物中含有血红素铁，两者一起食用可能影响铁的吸收。
2. 富含钙的食品：豆干中的大豆异黄酮可能会与富含钙质的食物结合，影响钙的吸收。
3. 金属盐类：豆干中含有一定量的草酸，与金属盐类（如铁盐、锌盐等）结合后可降低对机体的吸收利用。
4. 淀粉类食物：豆干属于高蛋白食物，与富含淀粉的食物同时摄入可能会增加消化负担。
虽然以上食品不宜与豆干同时食用，但适量摄入豆干和这些食物并不会有太大问题。饮食中的多样化和适量平衡是关键。