1、材料：腊猪蹄、葱姜、麻椒、辣椒干、米酒、生抽酱油、剁辣椒、海带丝、盐。
2、腊猪蹄清洗剁小块放进锅中，添加葱姜、麻椒和辣椒干。
3、加入适量的冷水。
4、加入米酒和生抽酱油火灾烧开。
5、沸腾后添加剁辣椒转低火炖四十分钟。
6、加入海带丝再炖二十分钟，出锅前适当放盐就可以。
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