豆腐炖鱼的做法大全

2024-06-10 23:59:03 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

豆腐炖鱼的做法大全

豆腐炖鱼是一道美味健康的家常菜,下面是豆腐炖鱼的做法大全:
材料:
- 新鲜鱼块(鲜活鱼最好)
- 嫩豆腐
- 姜块
- 蒜瓣
- 青葱
- 料酒
- 酱油
- 盐
- 白胡椒粉
- 食用油
- 水
- 辣椒粉(可选)
步骤:
1. 将鱼块洗净,用盐和料酒腌制片刻,去腥味。然后把鱼块放入开水中焯水,捞出备用。
2. 嫩豆腐切块,姜块切片,蒜瓣拍碎,青葱切成寸段备用。
3. 热锅加入适量的食用油,放入蒜瓣和姜片炒香。
4. 放入焯水过的鱼块,煸炒片刻,加入适量的料酒翻炒。
5. 倒入足够的水,水量自己掌握,大约能完全覆盖鱼块即可。
6. 加入适量的酱油、盐和白胡椒粉,调味。
7. 将豆腐块放入锅中,小火炖煮约8-10分钟,直到鱼熟透烂糊。
8. 撒上一些青葱段,转大火收汁,撒上一些辣椒粉提味即可。
温馨提示:
- 如果你喜欢更辣更香的味道,可以加入一些辣椒粉。
- 为了保持鱼的鲜嫩口感,炖煮时不要搅动太多。
- 可以根据个人口味调整盐和酱油的用量。
以上就是豆腐炖鱼的做法大全,希望能帮到你!

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