番茄牛筋汤的做法

2024-04-29 04:45:56 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

番茄牛筋汤的做法

番茄牛筋汤是一道色香味俱佳的汤品,下面是番茄牛筋汤的具体做法:
所需材料:
1. 牛筋200克
2. 番茄2个
3. 洋葱1个
4. 姜3片
5. 蒜瓣3瓣
6. 料酒适量
7. 生抽适量
8. 盐适量
9. 胡椒粉适量
10. 花椒粉适量
步骤:
1. 将牛筋洗净,切成适当大小的块状。
2. 锅中倒入适量水,加入姜片和料酒,煮沸后将牛筋放入锅中煮沸,煮5分钟。 然后将煮过的牛筋捞出,用清水冲洗干净。
3. 番茄用刀在顶部划十字切口,放入沸水中焯水30秒后捞出,去皮切块备用。
4. 洋葱、姜和蒜切碎备用。
5. 另取一个锅,热锅加入适量的油,放入洋葱、姜和蒜爆炒出香味。
6. 加入番茄块,翻炒均匀。
7. 加入适量的清水,煮沸后放入牛筋块。
8. 平底锅烧热,加入少量油,放入适量花椒粉,炒香。
9. 将步骤8炒香的花椒粉倒入锅中,再加入适量的盐和胡椒粉调味。
10. 转小火炖煮1小时,至牛筋变得软烂。
11. 最后加入适量的生抽,搅拌均匀后即可出锅。
番茄牛筋汤炖煮时间较长,可以锁住牛筋的鲜嫩口感。同时,番茄的酸甜味与牛筋的鲜香相互融合,使汤品更加美味可口。

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