1、主料:猪肉500g、白萝卜300g、鸡蛋1个。
2、调料:食盐适量、鸡精适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、调和油适量。
3、准备猪肉和 白萝卜一个,洗干净备用。
4、把白萝卜用檫丝器檫成丝。
5、上锅烧水,等水开了把檫好的白萝卜丝放进去焯一下。
6、白萝卜丝焯好后,放入凉水里泡一会,这样可以很好的去除萝卜的异味。
7、把猪肉加上生姜一起剁成肉馅 ,放在碗里加上调料。
8、最后在加上一个鸡蛋,搅拌起来 ,要朝着一个方向搅拌。
9、把泡好的萝卜丝用手把水分拧干。
10、把白萝卜丝剁碎,加在肉馅里 ,加上饺子馅调料搅拌起来。
11、取饺子皮,把拌好的馅料放进去。
12、把饺子皮的所有边缘扭起来,一个漂亮的饺子就好了。
13、上锅烧水,等水开了加入包好的饺子,一般煮开就好了。
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