炸黄花鱼为何会碎

2022-06-13 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

炸黄花鱼为何会碎

因为在炸黄花鱼的时候,一直翻动鱼会使鱼肉碎,黄花鱼肉比较松软。炸黄花鱼不碎的方法为:炸之前要用蛋清和面粉给鱼粘满身,油一定要是开的,并且不要在锅里一直的翻动鱼。炸黄花鱼的做法:

主料:小黄鱼500克,调料:盐5克、鸡精3克、料酒10克、大葱10克、姜5克、花椒3克、花生油50克。

做法:

1、将黄花鱼洗净,盛入大碗中,放入精盐、鸡精、料酒、葱段、姜片和花椒粒,腌制2小时;

2、拣去葱段、姜片,盆中撒入干面粉,将鱼身裹匀备用;

3、将裹上面粉的黄花鱼逐条下入油锅中,炸至金黄色捞出;

4、调大火,油温升高后再将鱼一起倒入锅中复炸一遍,待外皮焦脆时即可捞出装盘。

关键词: 亡羊 女人 崭新 普陀 祝自 怎样 语翠 柳岩 什么 摩尔 斑斓 上海
本站文章均为<亿网科技有限公司>网站建设摘自权威资料,书籍,或网络原创文章,如有版权纠纷或者违规问题,请即刻联系我们删除,我们欢迎您分享,引用和转载,我们谢绝直接复制和抄袭!
我们猜你喜欢