包子包好后二次醒多久合适

2021-07-14 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

包子包好后二次醒多久合适

1、蒸包子二次醒发的时间,一般在10~20分钟之间,天气热醒发的时间可以适当缩短。 蒸包子二次发酵,是指将包好的包子生胚,放入蒸锅中盖上盖子,等待10~20分钟,让面团慢慢发起来。

2、蒸包子醒发的具体时间主要看室温和面团的温度,如果温度高,二次发酵的时间可以短一点,也要看个人喜欢的包子是什么样的口感,一般二次醒发的时间长,包子的皮就会更松软。

3、如果做包子的面团第一次发酵成功了,但是二次发酵没有变大,说明酵母本身没有问题,可能是二次发酵的温度不够。建议将做好的包子放在26~28度左右的温度中进行二次发酵。比如将面盆放在盛有热水的大盆里。

4、升高了温度也没醒发起来,可能是酵母出了问题,但是包子中毕竟包了馅料,已经不能返工了,只能将包子蒸熟,吃没有发起来的包子。

关键词: 家里 江南 拍怎 牛角 五行 水煎 到底 如何 100 怎样 e2 荆芥
本站文章均为<亿网科技有限公司>网站建设摘自权威资料,书籍,或网络原创文章,如有版权纠纷或者违规问题,请即刻联系我们删除,我们欢迎您分享,引用和转载,我们谢绝直接复制和抄袭!
我们猜你喜欢