1、食材:土豆30g、胡萝卜30g、西红柿20g、豆腐20g、鸡肉松10g、黑芝麻面10g。
2、将土豆、胡萝卜洗净、去皮。
3、将土豆、胡萝卜切片后,放在蒸锅上,蒸15-20分钟。
4、蒸土豆和胡萝卜期间,准备卤料。将西红柿洗净、去皮,豆腐用开水烫一下,再准备些自制的鸡肉松。
5、将西红柿、豆腐切末。
6、将炒锅中放少许油,待油5分热时,倒入西红柿和豆腐,快速搅拌以免糊锅。然后点倒入白开水,炖3分钟后即可出锅。
7、往西红柿豆腐中加入白开水和鸡肉松,炖3分钟即可。由于土豆泥比较干,为防止宝宝噎住,所以西红柿鸡蛋卤可以稀一些,与土豆搅拌后也不至于太干。
8、用筷子扎一下土豆和胡萝卜,轻易就可以扎开,说明已经蒸好,可以出锅,用勺子柄将土豆压成泥巴,由于胡萝卜不容易压成泥,所以可以将胡萝卜剁碎或者用搅拌机搅碎。由于在压碎和切碎食材的过程中可能变凉,这时再将其放在蒸笼上加热3分钟即可。撒上黑芝麻面,搅拌均匀就可以给宝宝食用了。
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