1、懒人鸳鸯奶茶的做法:2勺纯咖啡粉用少许的开水冲开在咖啡壶中待用,红茶放入奶锅里,加入少许的清水,刚刚盖住茶叶即可;小火加热至水开,盖上锅盖,闷一会,茶水中倒入适量的低脂牛奶,不要用勺子搅动,小火加热;将煮好的奶茶过滤到咖啡壶中;奶皮和茶叶留在滤网里;待奶茶的温度降到80度以下,根据自己的口味加入适量的蜂蜜,或者是糖即可。
2、鸳鸯奶茶是香港特产饮品,常见于香港的茶餐厅。制法是混合了一半的咖啡和一半的丝袜奶茶,同时集合有咖啡的香味,和奶茶的浓滑。饮用者可以自行加糖,也可以叫店里事先加入炼乳。鸳鸯起源自香港的大排档。
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