1、食材:素肉丝250g,胡萝卜100g,尖椒80g,木耳80g。
2、首先把准备好的胡萝卜,尖椒和木耳切丝,再准备一盘素肉丝,锅中放油,加入姜丝,再加入郫县豆瓣酱。
3、炒香炒出红油,加入一勺生抽,老抽和蚝油,白糖,加入木耳萝卜丝。
4、加入清水一勺,放入素肉丝,小火翻炒微炖一下,加入盐和味精,最后放入青椒丝,水淀粉勾芡,大火炒匀,完美出锅。
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