1、主料：沙尖鱼400g。
2、调料：食盐适量、调和油适量、冬菜适量、香菜适量。
3、首先将沙尖鱼去鳞去腮，洗净下少量盐腌10分钟左右。
4、然后香菜洗净待用。
5、接着准备好冬菜。
6、紧接着锅内下少量的油，烧热。
7、下适量的温开水。
8、随后水开下适量的冬菜。
9、再接着将鱼放入煮开的水里。
10、盖锅盖煮10分钟左右。
11、见鱼汤奶白，鱼眼睛向外凸出，表示鱼已经煮熟。
12、下香菜点缀，即完成。
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