花生杏仁酱的制作要领 花生杏仁酱如何做

1、材料：花生300克、杏仁(大)150克、砂糖50克。

2、将花生和杏仁先用烤箱175度烤10分钟左右。放凉后，将花生和杏仁去皮。然后将花生杏仁倒入料理杯中，加入一点砂糖。启动机器，选择酱料程序。程序大约三分半的时间，然后就看见花生杏仁渐渐被打碎了。中间可以用搅拌棒辅助一下，让刀片均匀搅打果仁。渐渐地，底部开始出现液态的油脂了，继续用搅拌棒辅助。

3、随着油脂增多，花生杏仁就渐渐呈液态了，拿出搅拌棒，能看到已经有流质状的漩涡产生。这时候暂停一下机器，看一下里面，果仁已经变成了酱料状。喜欢口感细腻的，可以再搅打一会即可。把果仁酱倒出来后，可以用随机附带的小长勺清理内壁。