1、食材：五花肉300克、葱少许、红曲50克、桂皮5克、八角半个、花椒3克、油5毫升、酱油5毫升、盐3克、味精少许。
2、准备好带皮的五花肉
3、洗干净且大块。
4、锅烧热下少许油煎五花肉。
5、煎到五花肉有点微黄。
6、把花椒大料放入煸炒。
7、然后下人红曲酒糟翻炒一下。
8、放入适量的水和盐焖煮10分钟。
9、焖干水分最后下少许酱油和味精翻炒均匀即可。
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