1、绿豆洗净沥干，放入沸水中加热，水要没过绿豆。
2、开大火，煮至水收干。
3、再倒入适量量沸水，此时绿豆和水比例约为1:10，烧开后转小火，加盖焖煮20分钟至豆皮开裂。
4、加入泡发好的百合、冰糖，继续煮10分钟盛出放凉饮用即可。
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