驴打滚常温能保存几天 驴打滚怎样做

2022-05-23 19:39:00 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

驴打滚常温能保存几天 驴打滚怎样做

1、夏季气温较高时,常温下保存的驴打滚最好在1-2天内食用完,制作驴打滚的材料并不耐放,时间放久了容易变馊。在冬天低温环境下,驴打滚可存放3-5天,但是放久了的驴打滚容易变硬,最好在微波炉中稍稍加热软化,再裹上一层黄豆面食用。

2、驴打滚怎么做

主料:糯米粉200g、粘米粉60g、蜂蜜60g、色拉油40g、清水400g。

辅料:红豆沙适量

(1)将水磨糯米粉、粘米粉混合均匀,倒入蜂蜜、色拉油混合;

(2)慢慢加入清水,将面粉调成浓稠的糊状装入大碗,入蒸锅中蒸熟(大概40分钟左右);

(3)蒸熟后放凉至不烫手;

(4)装入保鲜袋反复揉至面团组织细腻(客厅和厨房的光线不一样,拍的颜色不一样);

(5)放在案板上,擀成大簿片;

(6)用剪刀剪掉保鲜袋底边,然从中间剪开;

(7)涂满红豆沙;

(8)由一边开始卷起;

(9)卷好后,在黄豆面上滚一下,切成适中的大小装盘即可。

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