1、主料:豆腐1块。
2、辅料:淀粉少许、花椒面少许、菜籽油适量、葱少许、姜蒜适量、豆瓣酱2勺、水适量。
3、做法:
(1)准备好材料,姜蒜切细碎,豆腐切成厚度合适的片状。
(2)锅中倒入适量的菜籽油,等油熟烫之后转小火将豆腐一片一片轻轻放入锅中。
(3)小火煎至两面金黄,煎好之后将放豆腐装盘待用。
(4)利用锅中的菜籽油,熟烫之后将姜蒜加入,豆瓣加入炒香。
(5)淀粉勾芡少许水,倒入锅中加入少许花椒面混合均匀,小火至水沸腾。
(6)将之前煎好的豆腐放入锅中煮至收汁。
(7)撒上少许葱就可以吃啦。
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